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    蜂蜜酒的制作工藝

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-08-21
    核心提示:原料配方:蜂蜜600克,桂皮10克,普通白面包1/4個(gè),小豆蔻3-4個(gè),石竹2個(gè),明膠粉3克,水5000毫升,壓榨酵母、啤酒花各適量。
            1、原料配方:蜂蜜600克,桂皮10克,普通白面包1/4個(gè),小豆蔻3-4個(gè),石竹2個(gè),明膠粉3克,水5000毫升,壓榨酵母、啤酒花各適量。
     
            2、加工方法:⑴將蜂蜜、桂皮放于水中,加熱煮沸至水蒸發(fā)體積剩2500毫升,然后離火。⑵冷卻到溫?zé)岢潭龋俜湃?/4個(gè)白面包及抹了厚厚一層壓榨酵母的啤酒花,進(jìn)行發(fā)酵。⑶充分發(fā)酵后,過(guò)濾,倒入搪瓷鍋里(約2/3即可,以免發(fā)酵溢出)。⑷在鍋底放入裝有小豆蔻、石竹和明膠的布袋。蓋緊鍋蓋并用細(xì)繩捆住,置于陰涼處放12晝夜。然后灌入瓶中把蓋蓋緊即可。
     
            3、產(chǎn)品特點(diǎn):甜度適中,營(yíng)養(yǎng)豐富,有滋潤(rùn)肌膚的美容作用。
    編輯:foodqa

     
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    關(guān)鍵詞: 蜂蜜酒 制作 工藝
     

     
     
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