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    其他回答 (4)
    第一種

    將紫菜洗凈,浸泡在涼水里,然后放入湯調(diào)料用大火(也就是武火)煮開后,改用中火(文火)煮兩個小時,然后熄火,燜半個小時后,再度打開,用中火再煮一個小時即可。

    第二種

    蔥花爆鍋,加水后放入紫菜,放鹽調(diào)味,倒入蛋花即成。

    如果要想濃一點,可粉團勾芡,然后在放雞蛋液,慢慢的邊攪邊倒是蛋花。用勺潑,是片花 。隨你。

    紫菜湯

    一、原料:

    1. 主料:干紫菜25 克。

    2. 調(diào)料:精鹽、味精、蔥花、麻油。

    二、制法:

    將干紫菜泡發(fā),用清水洗去泥沙。鍋內(nèi)加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好,淋入麻油,出鍋即成。

    按:此湯含有極豐富的礦物質(zhì),每百克含鈣343 毫克,磷457 毫克,鐵33.2 毫克,碘1.8 毫克,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。適用于甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢俘腫、高血壓等病癥。健康人食用能增強智力,精力充沛,養(yǎng)顏明目,烏發(fā)。
    wangfeifeitian   回答于  2008-05-23 20:27   
    紫菜蛋花湯

    【材料】
    紫菜3張、小白菜2棵、雞蛋2個、高湯4杯
    調(diào)味料
    鹽1茶匙、香油少許、水淀粉少許
    【作法】
    1.高湯放鍋內(nèi)煮開,小白菜洗凈放入湯內(nèi),改小火,并加鹽調(diào)味。
    2.雞蛋打散,加入少許水淀粉調(diào)勻,湯煮滾時淋入,待蛋花浮起時改小火。
    3.將紫菜撕小片放入湯內(nèi),立刻熄火盛出,最后滴入少許香油即可。
    冬天氣溫干燥、寒冷,便秘者日見增多。尤其是老年人,腸道蠕動緩慢,直腸肌肉萎縮,張力減退,排便無力,加上氣候干燥,就造成了老年人便秘。小孩子食物過于精細,又愛吃零食,喝水又少,也容易造成便秘。
    而以上原因造成的便秘,無論大人和小孩,只可潤治,不可瀉治。潤腸最好的食物是紫菜。紫菜是很好的營養(yǎng)性食物,除含有大量的鈣、磷、鐵、碘和多種維生素外,還有柔軟的粗纖維,用其做菜湯,不但味道鮮美,還能清理腸腔內(nèi)積留的黏液、積氣和腐敗物。如能每晚飯前讓大人和小孩喝一些紫菜湯,增強腸蠕動功能,便能治療便秘清理腸腔。
    清腸紫菜湯的做法如下:紫菜10克,香油2小勺,醬油數(shù)滴,味精0.5克,每晚飯前半小時,用開水沖泡1碗,溫服,第二天即可解除便秘。
    fengling27   回答于  2008-05-24 10:36   
    將干紫菜泡發(fā),用清水洗去泥沙。鍋內(nèi)加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好,淋入麻油,出鍋即成。
    天樂   回答于  2008-12-28 11:05   
    簡單方法....水與紫菜一起放里面煮開..加料可以了
    wuyuling   回答于  2009-11-15 19:04