油炸冰淇淋
范本來源：生活智慧王
材料∶泡芙、全蛋一顆、水100cc、面粉150克。
面糊制作∶先將蛋、 水、面粉混合后攪拌均勻即可。
PS∶面糊需呈黏稠狀。
作法∶
先將泡芙放於冰箱內冷凍(約五小時),然后再將冷凍好的泡芙裹上面糊,再放入油鍋內用大火油炸,當表面炸至金黃色即可取出食用

油炸冰激凌 (一)


所需材料：雞蛋一只，面粉150克，水100毫升，冰激凌。


做法：把蛋、面粉、水調成糊狀，再把冰凍了5小時的冰激凌浸在其中，然后用放入油鍋里炸，炸至金黃即可。

關鍵是掌握火候，小則外皮不熟，不脆，大則里面化了。