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可以涼伴吃，也可以和臘肉炒著吃！
直接洗干凈后涼拌就OK！
如果只是根的話，洗干凈燉排骨湯，清火解毒的！好喝
常見的吃法有幾種：一是將魚腥草地下莖除去節上的毛根，冼凈后切成2至3公分的小段（也可將嫩葉加入其中），放入醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料涼拌生吃，清脆爽口，鮮腥味濃；二是將地下莖連同嫩莖葉一同煮湯、煎、炒或燉，清香宜人，入口宜化，略有腥味；三是腌漬加工成咸菜食用，酸香生脆，令人開胃
成都目前的吃法是將菜洗凈,不切不拌,直接備一碟蘸水蘸著吃,有時干脆直接用手拈著蘸吃,別有一番風味,這吃法源自重慶.