已解決
材料：
梭魚1條（鱸魚之類的亦可，那天超市梭魚打折，所以買了梭魚）
香芹菜100克，紅椒100克，蔥100克（差不多就行），姜4片，蒜2瓣
豆豉醬2匙，生抽2匙，糖1匙，色拉油，干淀粉
做法：
1，將梭魚去鱗去內臟（可以讓魚檔的人幫你完成）洗凈抹干水
2，在魚身斜切幾刀（為了使魚肉更入味，注意別切斷了），拍上干淀粉
3，芹菜去葉切末，紅椒去籽去筋切丁，蔥切蔥花
4，炒鍋倒油（多倒一些），燒至五成熱（手放油上感覺到明顯的熱氣）放魚入油炸
5，待一面煎熟（約三四分鐘）翻面（沒事別亂翻）
6，魚兩面煎好后撈出（此時預熱烤箱180度）
7，鍋洗凈放適量油，放姜片蒜末蔥花炒香，放豆豉醬炒香，加生抽，糖和少許鹽
8，放入芹菜末、紅椒丁炒斷生
9，放入煎好的魚稍燒
10，取足夠把魚包起來的錫紙平鋪，將魚平放在錫紙一端，將佐料鋪在魚身上（我的油放太多了哈）
11，將錫紙另一端折過來將魚包住，邊上捏實
12，入烤箱180度烤20分鐘即可
梭魚1條（鱸魚之類的亦可，那天超市梭魚打折，所以買了梭魚）
香芹菜100克，紅椒100克，蔥100克（差不多就行），姜4片，蒜2瓣
豆豉醬2匙，生抽2匙，糖1匙，色拉油，干淀粉
做法：
1，將梭魚去鱗去內臟（可以讓魚檔的人幫你完成）洗凈抹干水
2，在魚身斜切幾刀（為了使魚肉更入味，注意別切斷了），拍上干淀粉
3，芹菜去葉切末，紅椒去籽去筋切丁，蔥切蔥花
4，炒鍋倒油（多倒一些），燒至五成熱（手放油上感覺到明顯的熱氣）放魚入油炸
5，待一面煎熟（約三四分鐘）翻面（沒事別亂翻）
6，魚兩面煎好后撈出（此時預熱烤箱180度）
7，鍋洗凈放適量油，放姜片蒜末蔥花炒香，放豆豉醬炒香，加生抽，糖和少許鹽
8，放入芹菜末、紅椒丁炒斷生
9，放入煎好的魚稍燒
10，取足夠把魚包起來的錫紙平鋪，將魚平放在錫紙一端，將佐料鋪在魚身上（我的油放太多了哈）
11，將錫紙另一端折過來將魚包住，邊上捏實
12，入烤箱180度烤20分鐘即可