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    燒餅用烤箱怎么烤？
    

     已解決
 懸賞分：0

提問時間 2008-07-29 13:49
-

解決時間 2008-07-29 17:51

    

    燒餅用烤箱怎么烤？
    

    
共 10270 次關注    
提問者：
spz

 

    

    

    

 
支持(1)  |  
反對(0)

最佳答案

    

    

    
1、燙面時要掌握水的溫度，水溫太高，成品吃口太糯不松。水溫太低，硬挺杠牙。最佳水溫為70攝氏度至80攝氏度。 
    2、烤制時要控制爐中的火力，一般使用小火慢慢烤熟。火大了會出現面焦內不熟現象。上火240度 下火220度即可。 
    

    

    

  回答者：
毛明
  2008-07-29 17:51
  

    

    




    

    




    

    
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