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    紅豆冰怎么做的?

    已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-06-18 13:48 - 解決時間 2008-06-18 14:32
    紅豆冰怎么做的?
    6041 次關注     提問者: spz  
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    紅豆冰山的材料
    冰塊:麻將塊大小的冰塊
    紅豆沙(在市場上容易買到已作好紅豆沙)
    加入紅豆沙同刨冰一樣,是最重要的材料.
    *紅豆沙制作要領
    ①紅豆要洗凈,祛除雜質(zhì).
    ②水與紅豆以5: 1的比例放入燜鍋中,
    燜2個小時左右,以紅豆煮熟(欲爛不爛)為準.
    ③加入白糖,用微火加熱到?jīng)]有多余的水份為止
    白糖的加入以個人口感為準.
    加入白糖的同時若加入一些蜂蜜,可使冰點的色
    澤更亮,加入一些煮好的栗子,味道會更好.
    草酶醬或者其它果醬,巧克力醬,煉乳等(一般是放其中一種)
    水果什錦、葡萄干、果凍,松籽等(一般是放其中一種)

    紅豆冰山制作過程及方法
    1)將冰放入刨冰機中,刨成雪花狀碎冰,裝滿于玻璃碗中.
    2)紅豆沙充分覆于刨冰上面.
    3)加入一些草酶醬,巧克力醬,煉乳.放上一勺水果什錦.
    4)最頂層放上一個櫻桃或草酶,會更完美.

      回答者: kattle   2008-06-18 14:32   


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