已解決
醋椒鴨架子湯
央視國際 2004年03月01日 11:05
主料：鴨骨架、鴨頭、鴨翅膀
輔料：黃瓜
調料：鹽、雞精、胡椒面、醋、香油、鴨油、香菜
做法：
1、將鴨架、鴨頭、鴨翅膀洗凈放入湯鍋中加入適量的水，煮30分鐘，即成鮮鴨湯，黃瓜、香菜洗凈，黃瓜切成片，香菜切成末；
2、坐湯鍋點火倒適量鴨油，油熱時放入胡椒面，烹入料酒倒入鮮鴨湯、鹽、黃瓜片，待鍋開后撇去浮沫，加入雞精、醋、香油，撒上香菜末即可食用。
特點：鮮香酸辣，回味悠長。
還可以椒鹽
央視國際 2004年03月01日 11:05
主料：鴨骨架、鴨頭、鴨翅膀
輔料：黃瓜
調料：鹽、雞精、胡椒面、醋、香油、鴨油、香菜
做法：
1、將鴨架、鴨頭、鴨翅膀洗凈放入湯鍋中加入適量的水，煮30分鐘，即成鮮鴨湯，黃瓜、香菜洗凈，黃瓜切成片，香菜切成末；
2、坐湯鍋點火倒適量鴨油，油熱時放入胡椒面，烹入料酒倒入鮮鴨湯、鹽、黃瓜片，待鍋開后撇去浮沫，加入雞精、醋、香油，撒上香菜末即可食用。
特點：鮮香酸辣，回味悠長。
還可以椒鹽