蛋清和蛋黃怎么分離？

1、把雞蛋上打開一個小姆指大的孔，從里面往外倒雞蛋清就可以了，就可以把蛋黃和蛋清分離了，通常蛋黃是倒不出來的~！~你可以試一試，

2、把雞蛋打倒碗里，再用筷子或者勺子控制住蛋黃，注意，要輕了點壓住蛋黃，碗一傾斜一下，就可以把蛋清和黃分離~！~
3、買個新的注射器，把針頭拿掉不用，把注射器的頭插入蛋黃中間，然后往外拉動注射器就能吸出來了。