涼糕怎么做？

簡版蜂蜜玫瑰涼糕制作：
蒸好糯米飯，備豆沙，可自制，也可買現成的紅豆沙（這個會更甜，如果不喜歡太甜，加點黑芝麻粉可中和甜味）。
取一小碗，鋪上保鮮膜，碗底用勺子就可鋪好糯米飯，鋪一層豆沙，然后用糯米飯蓋上，再放適量糖玫瑰，最后用糯米飯蓋嚴，把保鮮膜外沿包住飯，輕壓實，整好形。
再把保鮮膜上層打開，把碗倒扣盤中，這樣一個造型完整的涼糕就很容易的做好了。
是不是一點也不難，而且人人都能做的美觀，如果喜歡還可以撒上果仁或黑芝麻，喜甜再澆

第二種是咸味糯米糕：
中間所夾的，我用的普通的肉米，和韭苔未、胡蘿卜未，加醬，姜未，炒熟。大家還可根據自己的喜好，用蝦肉，雞肉，魚肉，牛肉，等等，各種蔬菜搭配也隨自己喜歡。
同樣的方法，就可做出美觀，美味的咸味糯米糕了。
總的來說把黃豆面與糯米面混合，成形更好。

說說心得：
其實自己做涼糕一是講究的衛生。
二是每次可以多做一點，存在冰箱里，第二天可以當早點的，只要蒸透就可以吃了。
三呢這種簡易化的方法，無論是新學者還是廚中高手，都非常容易掌握，基本上沒有什么技術要求。
當然做成素的，也是一樣好吃。

第三種做法：
是用糯米粉，和黃豆粉做出來的豆沙糕，糯米粉的口感比糯米更為粘軟，老年人一般比較喜歡這種口味。
先用溫水，將糯米粉和成面團，同樣分別將黃豆粉和成面團。上鍋蒸二十分鐘左右，至成熟。要領就是和面的時候要加水多一些，要和的軟。
待面團稍涼不燙手為宜，就開始做糕。
還是先在小碗中鋪上保鮮膜，取糯米粉，因為太粘，要戴上一次性手套，而且要在手套上抓食用油，這樣取糯米粉就不會粘了，將小塊糯面放碗底，用手整形，然后 鋪一厚層豆沙，這個豆沙如果拌了黑芝麻粉更好，它會比較硬一些，易塑形。最后取黃豆面，這個會比較硬的，用手大概整形，鋪在最上層。
把保鮮膜蓋上，輕壓形，打開保鮮膜，倒扣盤中，糯粉豆沙糕就做好了，都是熟料，可直接食用。這種糕更為香粘軟糯

第四種咸味糯米黃豆面糕：
是先將蒸好的糯米面與黃豆面混和，因為我不太仔細，因此不是混和的很勻，其實這個不太重要，混和好的面團，按上方法，中間夾上自己喜歡的各種咸味葷料或素料，就成了。