不同品牌的巴氏殺菌牛奶口味不一樣是怎么回事？

 我是在大連生活，平時喝過大連三寰、心樂、輝山這三個牌子的巴氏殺菌牛奶。喝常了就會發現這三個牌子的巴氏殺菌奶的口味是有著明顯的不同的。那種“奶香”是不一樣的、請問這是由于不同公司的巴氏殺菌采用的殺菌時間溫度不同 或者是奶源不同造成的 還是巴氏殺菌奶行業有著行業內的“小秘密”？