薏米泡得時間長營養會流失嗎？

1一般薏米需要用水泡4-8小時（薏米比較難煮）。

2.泡好后直接加水煮就行了，也可以用泡薏米的水煮，大火煮開，然后小火或者中火煮到薏米軟就行，小火要半小時以上吧，你可以用中火煮。泡得越久煮的時間越短，但別泡超過8小時，營養流失了。

3.如果不吃薏仁光喝水的話，建議用小火煲。