香菜魚湯怎么做？

原料：香菜200克，豆腐100克，鯽魚1條，姜、鹽、味精、豬油各適量。

制法：
1、將鯽魚宰殺干凈，瀝干水分；香菜洗凈切段；將豆腐放入鹽水中浸泡15分鐘，撈出，切小塊；姜洗凈切片。
2、鍋中倒入豬油燒熱，放宰殺好的魚煎至色黃，裝盤待用。
3、鍋內留些底油，燒熱，放姜片煸香，加適量清水，以大火燒沸，然后放入豆腐、魚，煮約15分鐘，再放鹽、味精調味，最后放香菜即可。

食用功效：滋陰養血，健脾消食。利胎兒骨骼發育。