羊肉燒土豆怎么做？

原料

　　羊肉500克,土豆500克,胡蘿卜100克,蔥10克,姜10克,料酒10克,醬油15克,白糖5克,鹽15克,

小貼士：

冬季是進補的季節,看給男人的冬季壯陽食譜

　　做法

　　1,羊肉切小塊泡水3個小時

　　2,下鍋焯一下

　　3,鍋里放少許油,蔥10克,姜10克,將焯好的羊肉放入,翻炒片刻

　　4,加入料酒10克,醬油15克,白糖5克,鹽15克,少許的水煮1個小時至熟.

　　5,土豆切塊用另一個鍋,加少許油慢慢炸熟

　　6,將切好的胡蘿卜塊放入做好的羊肉中

　　7,再倒入炸好的土豆

　　8,再少燒片刻湯汁收好即好.


　心得：

　　1,羊肉比較難熟,一定要多燒些時間

　　2,羊肉先泡水,再焯水是用來去掉羊肉的腥味

　　3,同時放入胡蘿卜也是為了去除羊肉的腥味

　　4,吃羊肉的時候不要吃南瓜

　　5,將做好的羊肉土豆放入沙鍋中即成沙鍋羊肉燉土豆

　　羊肉性甘溫而不燥，溫中暖下，補肺腎氣，較適合冬令進補。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，男士適合經常食用。

　　夏秋季節氣候熱燥，不宜吃羊肉。羊肉屬大熱之品，凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用。患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病，還有發熱期間都不宜食用。