怎么做炒肉拉皮？

材料：

綠豆粉皮　黃瓜　精肉或里脊肉　胡蘿卜

做法：　

1、黃瓜，胡蘿卜，肉分別切絲
2、肉絲用醬油，料酒，鹽，一點點生粉水抓勻腌制２０分鐘
3、整張綠豆粉皮切長條，放大碗中，加入熱水浸泡一會，起鍋前浸泡就可以[美食中國]
4、準備一個小碗，兩大勺芝麻醬，溫水調開，加醬油，醋，雞精，香油，鹽調味，稍咸一點
5、起油鍋，下肉絲翻炒到斷生，加入胡蘿卜絲炒一會，加入黃瓜絲和粉皮，翻炒均勻，倒入４中的麻醬調料，炒勻后，撒香菜出鍋
6、吃的時候根據口味添加辣椒油