6批次食品檢出微生物污染問題，分別為鎮(zhèn)原縣錦都樺盛購物中心銷售的、標(biāo)稱慶陽食泉食品有限公司生產(chǎn)的小米香醋（甜醋），其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱隴南盛銘副食品加工有限公司生產(chǎn)的武都花椒鍋巴（麻辣味），其中大腸菌群數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱敦煌市皇寶商貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的杏皮茶（代用茶），其中霉菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；敦煌市農(nóng)墾情干果店銷售的、標(biāo)稱敦煌市敦墾果品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的杏皮茶，其中霉菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱金昌市創(chuàng)匯一供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司生產(chǎn)的隴味醬肉，其中大腸菌群數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；敦煌市敦煌超市銷售的、標(biāo)稱敦煌市敦墾果品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的杏皮茶，其中霉菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，在食品中還可能產(chǎn)生霉菌毒素。霉菌不合格的原因可能是加工用原料被霉菌污染導(dǎo)致；也可能是生產(chǎn)環(huán)境中存在霉菌或產(chǎn)品包裝不嚴(yán)，存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。菌落總數(shù)超標(biāo)的主要原因可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件；也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

　6批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題，分別為蘭州市城關(guān)區(qū)和平路綠之園水果批發(fā)部銷售的香蕉，其中噻蟲胺、聯(lián)苯菊酯檢驗(yàn)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；甘肅祥華源商貿(mào)有限公司銷售的毛芹，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯檢驗(yàn)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘭州市城關(guān)區(qū)果樂滋水果店銷售的香蕉，其中噻蟲嗪檢驗(yàn)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘭州市城關(guān)區(qū)榆中街菜市場一樓王會(huì)水果攤銷售的蘋果蕉（香蕉），其中吡蟲啉檢驗(yàn)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；嘉峪關(guān)攀果地水果店銷售的沃柑，其中聯(lián)苯菊酯檢驗(yàn)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；蘭州市西固區(qū)西部市場雒六德蔬菜攤銷售的豇豆，其中噻蟲嗪檢驗(yàn)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　噻蟲胺是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果樹及其他作物上防治蚜蟲、葉蟬、飛虱等害蟲的殺蟲劑。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。香蕉中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。

　　噻蟲嗪是具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量值為0.02mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致噻蟲嗪的急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。

　　聯(lián)苯菊酯，具有觸殺和胃毒作用，對(duì)多種葉面害蟲有效，對(duì)某些種類的螨蟲也有效，屬于擬除蟲菊酯類性農(nóng)藥。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用聯(lián)苯菊酯超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，聯(lián)苯菊酯在柑中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

　　對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，甘肅省市場監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品、排查原因等措施來控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。