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肉類產品質量控制及在線檢測網絡研討會
會議時間： 2021-08-25 至 2021-08-25結束 會議地點： 中國 食學寶 主辦單位：食品伙伴網
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食品中的異物是影響食品質量與安全的重要原因，也是占客戶投訴和客戶索賠百分比高的一個因素。 肉類產品由于環境、人為操作等因素在生產加工過程中經常會出現防疫針頭或其他異物混入，對產品質量會造成嚴重影響，因此確保肉類產品在生產過程中不受到異物的侵害，避免食品受到間接污染的問題也越來越受到食品加工企業的關注。為了提高肉類生產加工企業異物管控能力，對可能會污染到產品的異物進行有效的干預控制，確保產品質量安全，食品伙伴網將于2021年8月25日舉辦“肉類異物檢測技術網絡研討會”。
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時間
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8月25日
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9:00-10:00
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發言議題：食品安全標準對肉制品質量管理的影響
發言嘉賓：中國肉類食品綜合研究中心 郭文萍 主任
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10:00-10:40
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發言議題：從養殖到餐桌——肉類全鏈路產品檢測解決方案
發言嘉賓：上海太易檢測技術有限公司 柴新 肉類行業事業部 資深顧問
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10:40-11:40
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發言議題：畜禽屠宰環境生物安全風險控制
發言嘉賓：畜禽屠宰標準委員會委員 錢保根 委員
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發言嘉賓及機構持續更新中，敬請期待……
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免費
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職能標簽：
技術負責人
知識點：
腸道微生態
腸道
肉制品
風險篩查
加工
脂肪酸
控制
食品安全標準
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質譜通量技術
風險
儀器
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管控
丙烯酰胺
質量管理
肉類
食品
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食品安全
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品質
地區：
中國
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